Nr 912 (2013)

Artykuły

• Gliceryna - produkt uboczny procesu wytwarzania biodiesla

  Bronisław Buczek, Piotr Kozera

  5-16

  • PDF

• Zanieczyszczenia zbiorników wodnych bakterią Pseudomonas aeruginosa na obszarze Krakowa

  Anna Gacek, Przemysław Szopa, Jacek Czerniak

  17-28

  • PDF

• Ocena ważności zagrożeń i działań w zakresie bezpieczeństwa stosowania opakowań do żywności w opinii przedstawicieli organów nadzoru sanitarnego w Polsce

  Agnieszka Kawecka

  29-48

  • PDF

• Zmiany jakościowe wybranych olejów roślinnych przechowywanych w warunkach chłodniczych

  Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka

  49-72

  • PDF

• Analiza zmian oksydacyjnych i zawartości kwasów tłuszczowych w oleju „Kujawski" pod wpływem ogrzewania mikrofalowego

  Lidia Ostasz

  73-88

  • PDF