Nr 918 (2013)

Artykuły

• Preferencje i świadomość konsumentów w zakresie opakowań mleka

  Barbara Bizoń, Joanna Ptasińska-Marcinkiewicz

  5-14

  • PDF

• Ochrona i zasady rejestracji produktów regionalnych i tradycyjnych

  Michał Halagarda, Władysław Kędzior, Ewa Pyrzyńska

  15-31

  • PDF

• Analiza kwasów tłuszczowych oleju z konserw sardynek

  Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka

  33-49

  • PDF

• Współczesny rynek tłuszczów ze szczególnym uwzględnieniem obrotu towarowego tłuszczami roślinnymi

  Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka, Joanna Białek

  51-69

  • PDF

• Zasady zarządzania jakością w polskich przedsiębiorstwach - studium przypadków

  Paweł Nowicki, Piotr Kafel, Tadeusz Sikora

  71-81

  • PDF

• Ocena możliwości zastosowania analizy lotnych związków organicznych do detekcji aktywności mikrobiologicznej na przykładzie badań przeprowadzonych w Muzeum Narodowym w Krakowie

  Tomasz Sawoszczuk

  83-104

  • PDF

• Zachowania rynkowe starszych konsumentów z punktu widzenia projektowania warstwy wizualnej opakowań

  Jarosław Świda

  105-118

  • PDF